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Lutte contre le gaspillage alimentaire - Transformer en jus les fruits perdus de l'arboriculture bio

Lutte contre le gaspillage alimentaire - Transformer en jus les fruits perdus de l'arboriculture bio

Du 23/09/2016 au 07/10/2016

15 Av. de Grande Bretagne
66000 PERPIGNAN

04 68 35 34 12

contact@bio66.com


Dans les vergers bio des Pyrénées-Orientales, 13% des fruits sont perdus en moyenne au niveau de la production.

Récolte, tri, conditionnement, stockage sont non distribués, ces fruits hors calibres, « boisés » ou trop mûrs peuvent néanmoins être transformés en jus, et améliorer les revenus agricoles.

C’est le pari du Civam bio 66, allié à l’entreprise SIBIO.

Vidéo explicative : CLIQUEZ ICI