BIO66

Avat la foire : visites chez des producteurs et entreprises bio :

Lundi 16 juillet à 10h30 : Pain à Molitg
Julia Bodinier, René Bernolle - Route des bains 66500 Molitg ► 04 68 05 09 24
Julia et René vous feront partager leur métier de boulanger bio et la fabrication de leurs pains au levain
naturel pur, pesés, façonnés à la main et cuits dans un four chauffé au bois.

Mardi 17 juillet à 17h : Vins à St-Paul de Fenouillet
Jorel Manuel 28 rue Arago - 66220 SAINT PAUL FENOUILLET ► 04 68 59 19 31
Venez visiter les vignes du domaine Jorel et la cave historique de St-Paul de Fenouillet. Manuel témoignera
de ses pratiques extensives produisant un vin de terroir (peu d’engrais, vinification avec levures indigènes,
sans corrections) !

Mercredi 18 juillet à 17h : Fruits et sorbets à Los Masos
Adama Dajon Les Verges du Canigou - Lloncet 66500 Los Masos ► 06 25 44 00 15
En bio depuis plus de 20 ans, Adama cultive 10ha de fruitiers diversifiés et transforme ses fruits en nectars
et délicieux sorbets. Elle vous fera visiter ses vergers et partagera ses secrets de transformation.

Jeudi 19 juillet à 17h30 : Oléiculture à Calce
Carmen et Didier Lamirand Château de Las Fonts 66600 Calce ► 06 25 16 10 05
Carmen & Didier produisent avec passion plusieurs huiles extrêmement typées et parfumées et divers
produits issus de l’olive. Vous visiterez leurs magnifiques oliveraies, situées dans un lieu de patrimoine
d’intérêt, datant du 11ème siècle.

Vendredi 20 juillet à 10h : Pépinière à Clara
Leila Smail - A la Bonne Nature, 66500 Clara-Villerach ► 06 16 53 98 96
A la pépinière À la Bonne Nature, vous trouverez plantes aromatiques, médicinales, petits fruitiers, et aussi
des hydrolats d’aromatiques. Leïla propose une ballade de 10h à 12h autour de la pépinière pour s’initier
à la botanique.

Samedi 21 juillet à 15h30 : Restauration végétarienne
Bio Deux Anges-39 rue des Angustins, 66000 PERPIGNAN ► 04.68.08.78.32
Ce restaurant (et salon de thé!) est 100% bio, 100% végétarien. Kad, le cuisinier, travaille avec des produits
bio locaux, et propose une cuisine sans gluten. Naturophathe et végétarien, il vous exposera les concepts
de sa cuisine, ses techniques de nutrition, et vous invitera à déguster ses spécialités.

 

Programme de la foire :

Plus de100 exposants
Producteurs & transformateurs BIO, artisans écologiques, associations et professionnels
de pratiques alternatives.
Animations pour enfants et plus grands !
10h et 15h : Théâtre papier japonais Kamishibaï
11h, 14h et 17h : « Jeu de peindre » (tout public)
14h à17h : Cirque « Cielo »
Conférences
13h30 : Cantines Bio, où en est-on ? place de la République
Terres Vivantes, Nature&Progrès 66 et acteurs locaux
15h : Ruses et astuces chez les végétaux, place de la République
Marcel Delpoux, agrégé de l’Université, Docteur es-Sciences
15h : L’apiculture écologique de A à Z, place du café du marché
Jean-Claude Guillaume, co–créateur d’un modèle de ruche écologique
17h : La protection de la biodiversité des océans

20 h concert gratuit Laura Kimpe