Améliorer l'équilibre nutritionnel

"Un fruit Bio à la récré" Depuis plusieurs années des financements européens permettent aux collectivités , communes etc…de distribuer des fruits à la récréation aux enfants scolarisés.: Cliquez ICI

 

Introduire des ingrédients ou organiser des repas bio en restauration scolaire permet de réaliser d’importants bénéfices nutritionnels, sociaux-économiques et environnementaux.


Retrouver les saveurs d’une alimentation diversifiée : éveil au goût, découverte de denrées nouvelles ou oubliées, informer dès son plus jeune âge l’individu de la richesse alimentaire dont nous disposons, participer à la transmission de notre patrimoine culinaire

 

Redonner du sens à la saisonnalité des produits.

  • Manger bio, c’est faire le choix d’aliments sains et naturels mais aussi de proximité en respectant les saisons. Plusieurs arguments plaident en la faveur d’une alimentation qui privilégie les fruits et légumes de saison :
  • Argument saveur : une récolte à maturité contribue pour beaucoup à la qualité gustative du produit
  • Argument santé : diversifier au cours des saisons les apports en vitamines et minéraux
  • Argument prix : les cours sont plus bas en pleine saison
  • Argument écologie : la production en contre saison entraîne une consommation en énergie (production, transport)’
 
Le passage au bio est l’occasion d’améliorer la diététique dans l’élaboration des menus, de sensibiliser enfants et parents aux relations entre alimentation et santé. C’est l’opportunité de découvrir de nouveaux équilibres alimentaires.