BIO66

Vins

"Le Soula" est une association créée, en 2001, entre Gérard Gauby, vigneron célèbre du Roussillon et Roy Richards et Mark Walford, marchands de vin anglais, tous passionnés par le potentiel du terroir d'altidude du Fenouillèdes. En 2008, ils sont rejoints par Gérald Standley qui s'occupe du domaine.

Le domaine est de 22 ha, principalement situés sur des sols granitiques entre 350 m et 600 m d'altitude.

Sans rentrer dans des descriptions alambiquées, deux mots qualifient bien nos vins : fraîcheur et vitalité.

Le Soula Blanc

Produit à partir de sauvignon, macabeu, grenache blanc, grenache gris, marsanne, roussane, vermentino, malvoisie du Roussillon et chardonnay, sur des vignes jeunes ainsi que des vignes presque centenaires

Le Soula Rouge

Produit à partir carignan, syrah et grenache noir, sur des vignes jeunes ainsi que des vignes presque centenaires.

Trigone Rouge

Produit à partir de syrah principalement, pour ce vin qui doit être facile à boire nous recherchons la simplicité (mais ce n'est pas le plus facile)"