BIO66

Vin sec.

Après une carrière de 25 ans dans l’aéronautique comme mécanicien avion, Cyrille, originaire des Pyrénées-Orientales, choisit en 2014 de se reconvertir dans le milieu viticole.

A la recherche d’un domaine viticole, il tombe sous le charme exceptionnel du site des 3 Orris qu’il décide d’acquérir en 2016. Judith et Xavier, le frère de Cyrille, se joignent à lui dans ce projet.

Le domaine des trois Orris est situé à 600 mètres d’altitude sur la commune de Tarerach (Pyrénées-Orientales 66), au cœur du Roussillon viticole. Il se compose de 13 Ha de vignes et de 43 Ha de landes sur une terre de schistes et d’arènes granitiques faisant face au Canigou.

Classé en agriculture biologique, il offre un choix de vins authentiques et naturels dans le respect de la terre. L’altitude du site permet de récolter des raisins à parfaite maturité, ce qui apporte élégance et fraîcheur aux vins. Les très faibles rendements obtenus permettent de privilégier une approche exclusivement qualitative.

Sur appel téléphonique au 06 87 84 11 55 tous les jours de la semaine.