BIO66

NOS VINS 2007/08

Rouges
L’alternapif (sans soufre)
AOC Corbières 2008
50% Syrah 50% Carignan. Belle robe claire. Le nez laisse apparaître des notes végétales. Belle fraicheur en bouche soutenue par la puissance des tanins
fondus. Final très rond et équilibré.
13,6° - Prix (bouteille de 75 cl ......................................... 10 €

Pas de Bla Blah
AOC Corbières 2007
75% de Syrah et 25% de Carignan (vieilles vignes). Belle robe pourpre brillant. Le nez laisse apparaître des notes d’épices. Vous aimerez sa rondeur
qui le rend accessible jeune.
14,4° - Prix (bouteille de 75cl) .......................................... 12 €

La Mauvaise Réputation
Vin de Pays - Coteaux du littoral Audois 2007
100% Carignan. D’un beau rouge aux reflets rubis. Le nez dense, puissant et riche laisse apparaître des notes de fruits noirs, de cuir et de garrigue. Le
final équilibré est vif, et une pointe d’acidité vient apporter au vin beaucoup de finesse et d’élégance.
Vin d’exception, à savourer pour lui-même ou avec des plats « corsés ».
15° - Prix (bouteille de 75cl) ............................................... 14 €

Blanc
Anticonstitutionnellement
Vin de table - Blanc 2008
100% Grenache Blanc. Belle robe paille. Fleur blanche, combinant fruité acidulé et souplesse. A servir avec des huitres de Leucate par exemple, pour rester local ...
13,5° - Prix (bouteille de 75cl) ................................................ 10 €

vin de liqueur
L’abus d’ange heureux
Vin de liqueur de Carignan 2007
Belle robe ambrée. Vin équilibré, gras et généreux avec des notes de fruits secs de raisins, pruneaux, fraise et noix.
16° - Prix (bouteille de 50cl) .................................................... 9 €

La Presse en parle :

www.les5duvin.over-blog.com/ext/http://www.les5duvin.com/article-la-carignasse-episode-n-1-44793068-comments.html

Organisation de dégustations de vins en présence des vignerons
une fois par trimestre.… la fin d’une cuvée, … le début d’une autre, …
«La Liberterre» n’est plus ! «L’alternapif» remplace la belle cuvée 100 % Carignan par un 50 % Carignan 50 % Syrah avec un esprit plus revendicatif !… la presse parle de nous …
(GAULTMILLAU oct nov 09) ‘Les jeunes et le vin - La sélection du GaultMillau’
(ATYPIQUE oct nov 09) ‘Le guide des vins - caviste de poche’
(VSD 09 au 15 sept 09) ‘Le vin se dévergonde’
(LE MIDI LIBRE 18 août 09) ‘Les Sabots d’Hélène sont très côtés en Corbières’
Articles consultables sur notre site.… nouveautés du site …
La page ‘Où trouver nos vins’ est à jour, … les articles de presse, les newsletters ainsi que nos fiches techniques seront consultables prochainement, … Les vins disponibles et les étiquettes sont visibles, un bon de commande sera à votre disposition, …
www.sabotshelene.com

Vous avez changé d’adresse ?
Pensez à nous envoyer vos nouvelles coordonnées, … Les mails nous serviront à vous envoyer à moindre coup et de façon écologique toutes les nouveautés des Sabots.… et toujours des dégustations à la maison
Nous mettons l’accent sur le concept de dégustation de vins chez les particuliers. Nous comptons sur vous qui aimez le vin, les contacts avec les autres et les bons apéros, … et pouvez accueillir de 5 à 15 personnes chez vous.
Nous nous chargeons de tout organiser (amener les vins, les verres et les accompagnements en pain, fromage de montagne ou de chèvre, et jambon serrano).


Pour tout renseignement, vous pouvez contacter Hélène ou Alban au 04 68 64 94 20… des Magnums pour Noël !!!
Nous avons sortis des Magnums pour les fêtes, … Pensez à les réserver. Nous avons des ALTERNAPIF 2008, des
MAUVAISE RÉPUTATION 2008 et des BLA BLAH 2008.