DOMAINE DE L'EPEIRE

PETIT Philippe


66390 BAIXAS

06 27 19 37 35

Au Domaine sur rendez-vous

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Vins.

Au Domaine sur rendez-vous.

 

Les vignes familiales cultivées depuis 4 générations, sont implantées dans le Roussillon, sur les terroirs de Calce et Baixas dans un écrin de garrigue sur des sols de schistes, marnes calcaires et galets roulés.


Elles sont enherbées naturellement et associées à des semis de céréales, légumineuses et crucifères afin de favoriser un sol vivant et entretenir la biodiversité.


Les raisins sont récoltés manuellement en caissettes.
Les vinifications se font en levures indigènes.


Les Vins non filtrés, non collés sont mis en bouteille dans le respect des cycles lunaires.