SAVEUR CAPCIR FENOUILLEDES

TIXADOR Jean-Pierre

La Fargasse
66730 SOURNIA

04 68 97 71 31
06 09 09 06 77
04 68 97 71 31 ( Fax )

jeanpierre.tixador@sfr.fr

Depuis 3 générations la famille Tixador élève des vaches Charolaises sur le terroir des Fenouillèdes. L'été, le troupeau estive sur les pâturages du Capcir;

Les animaux nés sur l'exploitation sont élevés en plein air. L'alimentation est complétée en hiver avec du foin et des céréales produites selon le cahier des charges de l'agriculture biologique.

Cela vous garantie des viandes saines issues d'animaux alimentés sans antibiotiques, sans OGM, ni autres additifs.

L'abattage, la découpe et le conditionnement s'effectuent dans des ateliers agrées aux normes européennes.

Les livraisons s’effectuent le lendemain et le surlendemain des découpes.
Pour passer vos commandes, téléphonez au moins 7 jours avant les dates de découpes,  au 06 09 09 06 77

Produits proposés suivant disponibilité. Livraison gratuite

Prochaines découpes:

11 et 25 janvier 2012

15 et 19 février 2012

14 et 28 mars 2012

06 et 27 juin 2012

11 et 25 juillet 2012

  • Logo Certifié Agriculture BiologiqueCertifié Agriculture Biologique

Produit(s) biologique(s) :

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Crédits :

Colis de 5 et 10 kg
Viandes charolaises en sachets sous vide, individualisés : chaque sachet est étiqueté en indiquant la pesée, la dénomination,la date limite de consommation…

Pour les caissettes panachées, nous vous proposons :


LE BOEUF le carton de 10 kg contient environ 4,5 kg de bourguignon, jarret, plat-de-côtes, et 5,5 kg de faux-filet, bavette, rumsteck, entrecôte, tranche noire, noix, sous-noix, steak épaule, filet et rôti.
Pour le carton de 5 kg, l’assortiment est sans rôti, ni filet.
La côte à l’os est fournie à la demande.
LE VEAU le carton de 10 kg contient environ 4,5 kg de sauté, osso bucco et tendron, et 5,5 kg de côtes, escalopes, rôti et filet.
Pour le carton de 5 kg les rôtis sont à la demande selon disponibilité.

TARIFS AU 01/01/2011
Caissettes de 5 et 10 kg

Caissette panachée Pièces à griller & à braiser
                                                 5 kg                    10 kg
Boeuf, génisse.............. 13,20 €/kg ......... 12,70 €/kg
Veau............................... 13,20 €/kg ......... 12,70 €/kg

Caissette spéciale
Boeuf, génisse................14,20 €/kg ......... 13,70 €/kg
Pièces à griller et steaks hachés et/ou merguez
Veau................................ 14,20 €/kg ......... 13,70 €/kg
Pièces à griller et saucisses de veau et/ou steaks hachés de veau

Caissette steaks hachés
Boeuf ou veau..................................................12,40 €/kg
Caissette merguez de boeuf ................... ...12,70 €/kg
Caissette saucisse de veau ........................12,70 €/kg
Colis d’abats ................................................ ..12,00 €/kg
(foie, rognons, coeur, joues, langue, gras double à la demande)
Pièces à griller.............................................. ...19,00 €/kg
Pièces au détail
Filet de veau et filet de boeuf.......................29,00 €/kg
Foie de veau et ris de veau..........................17,00 €/kg
Langue de boeuf et de veau.........................12,00 €/kg
Gras double................................................... .....5,00 €/kg
Pieds de veau......................................................3,00 €/kg