BIO66

J'élève des cochons noirs Gascons sur les hauteurs du Vallespir.

Les animaux nés sur l'exploitation sont élevés en plein air. Leur environnement de noisetiers et châtaigner leur offre selon la saison, une ombre bienveillante ou complète leur ration alimentaire à base de céréales produites selon le cahier des charges de l'agriculture biologique.

Cela vous garantie des viandes saines issues d'animaux alimentés sans antibiotiques, sans OGM, ni autres additifs.
Comparé au porc blanc, le porc Gascon est élevé jusqu'à l'âge de 1 ans (6 mois pour le porc blanc).

Cette croissance lente lui garantit une qualité de viande persillée et savoureuse. Le Porc Gascon est reconnue pour la qualité exceptionnelle de sa graisse dont les vertus sont comparables à celles de l'huile d'olive.
Charcutier de père en fils, Thibault travaille avec passion dans la tradition et le respect du savoir faire de la charcuterie catalane.

Boutique à Ponteilla ouverte du mercredi au dimanche midi (Eleveur/Charcutier/Traiteur) 

9, rue du Roussillon

Tél : 09.67.07.47.77

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