LE CHANT DE LA TERRE

PAYRE Nicolas et Corinne

MAS LES RIPOUILLES CANT DELS OCELLS
66570 SAINT NAZAIRE

06 22 11 31 64
04 68 22 66 02 ( Fax )

A la ferme Mardi et vendredi de 9h30 à 13 h et de 16 h à 19 h 00

Marché République à Perpignan le samedi matin de 7h à 12h30.

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Produit(s) biologique(s) :


Ferme éducative :

  • Fruits & Légumes
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Crédits :

  • Fruits et légumes de saison,
  • Compost, plants maraîchers.

 

A la ferme Mardi et vendredi de 9h30 à 13 h et de 16 h à 19 h 00

Marché République à Perpignan le samedi matin de 7h à 12h30.

 

Culture Biodynamique.

Situé sur la commune de St Nazaire, sur la route entre ST Nazaire et Alénya, Nicolas Payré travaille 8.5 ha principalement de maraîchage et aussi de vergers. Il produit 10 fruits différents : abricots, pêches, kiwis, agrumes,… et 50 légumes de saison.


En bio depuis 1967, l’exploitation a intégré progressivement des pratiques respectueuses de l’environnement : haies composites qui accueillent la faune, fabrication de ses propres plants pour la mise en place des cultures légumières et de son compost pour amender le sol, la basse-cour et l’élevage de cochons qui profitent des déchets des cultures, le tout sous l’oeil vigilant des abeilles abritées dans un rucher écologique… le Mas les Ripouilles est devenu un véritable écosystème.


« J’aime faire des travaux pratiques avec les enfants, semer des graines de courges, arracher des pommes de terre, pour qu’ils aient un contact direct avec la terre, les faire participer aux travaux de la ferme et observer comment poussent les légumes. Car en montrant un projet écologique global comme le mien, les enfants qui feront passer le message d’écocitoyenneté et changeront les mentalités.»


• Le jardin

  • Découverte des légumes : comment ils poussent ?
  • Selon les saisons, semer, planter, cueillir, goûter

 


• Le cycle du compost

  • Observation d’un compost
  • Les étapes de la fabrication et la dynamisation
  • Comprendre comment et à quoi il sert

 


Notion d’écosystème

  • Le milieu : les haies composites, les cultures bio, bandes fleuries, engrais vert…
  • Les êtres vivants : basse cour, petit élevage, faune nuisible, faune auxiliaire, l’homme
  • Les interactions : compost, agriculture bio, préservation de l’environnement…

 


• Le calendrier lunaire et les principes de la biodynamie

  • L’influence de la lune sur les végétaux : étude théorique et pratique, utilisation en agriculture.