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Repas vigneron Bio au Restaurant Le Miradou à Banyuls samedi 11 octobre à 20h

Repas vigneron Bio au Restaurant Le Miradou à Banyuls samedi 11 octobre à 20h

11/10/2014


Repas vigneron Bio à Banyuls le Samedi 11 octobre 2014 à 20h00

Le menu vigneron bio, à 49 € avec vins de collioure et Banyuls bio compris.

Pour les vins, "Terre des Oms", et "Domaine du Traginer" accompagneront nos plats.

 

  • Le pruneau lardé en apéritif

 

  • La mise en bouche :

 

  • La pomme de terre à l’espuma d’escargots

 

  • La tatin de tomates au basilicet son pavé de loup poêlé

 

  • Le filet de bœuf aux herbes en croûte et ses légumes oubliés, jus de raisins réduit

 

  • L’assiette de fromages de brebis et de vache du conflent et sa gelée de figues

 

  • L’aumônière de crème catalane et ses pommes caramélisées au Banyuls

 

Hôtel Le Catalan*** Restaurant Le Miradou
1 rue du Balcon de la Méditerranée 66650 Banyuls sur mer
Tel : 04 68 88 02 80 Fax : 04 68 88 16 14 Mail : hlecatalan@wanadoo.fr