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    Repas vigneron Bio au Restaurant Le Miradou à Banyuls samedi 11 octobre à 20h

    Repas vigneron Bio au Restaurant Le Miradou à Banyuls samedi 11 octobre à 20h

    11/10/2014


    Repas vigneron Bio à Banyuls le Samedi 11 octobre 2014 à 20h00

    Le menu vigneron bio, à 49 € avec vins de collioure et Banyuls bio compris.

    Pour les vins, "Terre des Oms", et "Domaine du Traginer" accompagneront nos plats.

     

    • Le pruneau lardé en apéritif

     

    • La mise en bouche :

     

    • La pomme de terre à l’espuma d’escargots

     

    • La tatin de tomates au basilicet son pavé de loup poêlé

     

    • Le filet de bœuf aux herbes en croûte et ses légumes oubliés, jus de raisins réduit

     

    • L’assiette de fromages de brebis et de vache du conflent et sa gelée de figues

     

    • L’aumônière de crème catalane et ses pommes caramélisées au Banyuls

     

    Hôtel Le Catalan*** Restaurant Le Miradou
    1 rue du Balcon de la Méditerranée 66650 Banyuls sur mer
    Tel : 04 68 88 02 80 Fax : 04 68 88 16 14 Mail : hlecatalan@wanadoo.fr