BIO66

Pour préparer les fêtes et pour fêter notre nouvelle cuvée "liberterre" nous offrons les frais de port pour un commande de 100 euros sinon 10 euros pour les commandes inférieures.

Nos vignes sont en Agriculture normale, dite Biologique. Les vinifications se font avec les levures du terroir sans aucun rajout chimique.

Nos vins sont non-collés et non-filtrés pour préserver tout leur naturel. Nous ne procédons qu’à un léger sulfitage à la mise en bouteille.

Nous récoltons manuellement, pressons avec un vieux pressoir en bois à vis (pour une presse lente qui n’écrase pas les pépins). Nous n’utilisons pas de pompe de la vendange à la mise en bouteilles. Tous nos bouchons sont en liège pur. La production totale est d’environ 9 000 bouteilles (13 hecto/hectare).

Nous ne procédons qu’à un léger sulfitage pour le blanc et La Mauvaise Réputation. Les autres cuvées sont sans soufre ajouté. Nous travaillons avec l’espoir de supprimer le soufre sur toutes nos cuvées dans les années à venir. Bien évidemment, tous nos vins sont non filtrés.

Bonne dégustation et attention à l’Abus d’Ange Heureux...

MICHEL Alban

12 Av. Victor Hugo
66600 RIVESALTES

Port. 06 72 97 57 78
04 68 64 94 20

helene.alban@orange.fr

www.sabotshelene.com