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L'ouverture de notre boucherie bio artisanale et 100% locale dans la biocoop de Cabestany a été inaugurée ce mardi 31 janvier 2012.


Nous sommes la seule boucherie bio qui travaille exclusivement avec des producteurs locaux en direct et avec la coopérative Saveur Pays Catalan.


En effet le boeuf et le veau proviennent de la coop Saveur Pays Catalan; l'agneau vient d'Espezel dans l'aude ; le porc de Montferrer et la volailles de Mr Nabonne à Prades.


Il est très important pour nous de mettre en avant nos producteurs locaux qui proposent une viande locale , bio et de grande qualité gustative.


Notre Artisan Boucher propose aussi des préparations diverses et variées.

 C'est un rayon de boucherie traditionnelle à la coupe avec les conseils d'un boucher expérimenté.
La viande est bio locale mais surtout d'une qualité exceptionnelle.


Le boeuf et le Veau: Saveur Pays Catalan travaille avec des élévages situés dans les Pyrénées, notamment en Cerdagne pour favoriser une agriculture à taille humaine et locale. Le Boeuf est de grande qualité et La Rosée des Pyrénées est un veau élevé avec sa mère en liberté et nourri au lait maternel et à l'herbage.


Le mouton: A Saute Mouton ,situé dans l'aude, vous propose un agneau élevé sous la mère pendant 3 mois, puis en paturage l'été et en bergerie de décembre à mars. L'exploitation familiale produit 100% de la nourriture nécéssaire à son troupeau pour une meilleure traçabilité.


Le porc: Le porc vient d'une exploitation familiale située à Montferrer au dessus de Ceret, qui a su garder taille humaine.
L'éléveur développe aussi de la charcuterie bio.


La Volaille: Les volailles proviennent de l'exploitation de Mr Nabonne à coté de Prades. Une exploitation qui vous propose aussi d'autres volailles pendant les fetes.

Cosmos Biocoop Cabestany
15 rue Becquerel Mas Guérido
66330 CABESTANY

Tél  04 68 62 19 59

cosmos-carre@wanadoo.fr

Site Internet : http://biocoopcosmos.fr