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Le temps des cerises est arrivé !

Le temps des cerises est arrivé !

12/06/2013


Avec plus de 15 jours de retard la récolte a commencé à Céret, la région de France la plus précoce. La Burlat la variété qui a fait la réputation du terroir de Céret est en pleine cueillette en ce moment , suivront la Bellise, la Folfer et la Bigalise


Le travail de cueillette est très minutieux, les cerises sont cueillies une à une puis triées sur table avant d’être expédiées. La récolte est très compliquée en ce moment, car le temps est instable, et les pluies relativement fréquentes interrompent le travail des cueilleurs. Fort heureusement la qualité est au rendez-vous chez les producteurs bio du Roussillon qui cultivent 65 ha de vergers de cerisiers, soit 16% du potentiel bio national recensé par l’Agence Bio.

Nos producteurs bio vous souhaitent une bonne dégustation !