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Deux éleveurs fromagers Bio Lauréats du Concours National de la Tome des Pyrénées.

Organisé par la Parc Naturel des Pyrénées Ariégeoise et l’AFFAP (Association des fromagers fermiers et artisanaux des Pyrénées) ce concours organisé depuis plus de 20 ans est réservé aux tommes des Pyrénées au lait cru qu’ils soient de brebis, de chèvre ou de vache.
Son objectif est de valoriser la filière fromagère et les pratiques agro-pastorales des Pyrénées.

2 éleveurs des P.O se sont particulièrement distingués au Concours organisé le 11 août à Castillon du Couserans, il s’agit de :

• Paul MAURY du GAEC « Bergers de Mantet », Médaille d’argent, catégorie Brebis fermier.

• Sophie BERANGUEL à Saint-Laurent de Cerdans de la fromagerie « Moli d’en Dagues », Médaille d’argent, catégorie Vache fermier.

Leur classement atteste de la qualité de leur technicité dans la conduite en AB de leurs troupeaux ainsi que leur savoir-faire dans l’activité de transformation fromagère.